A pizza de massa mole, nada mais é, do que a maneira perfeita de preparar uma massa, com uma textura macia, sem ter que sovar. Além disso fica incrivelment
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• 1 xícara(chá) + 1 colher(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de água morna
• 1 colher(sopa) de água ( se necessário)
• 2 colheres(chá) de azeite
• 1 colher(chá) de fermento biológico seco
• ½ colher(chá) de açúcar
• ½ colher(chá) de sal
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2 Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico seco, o açúcar, o azeite, misture bem para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo, o sal, a água, e misture um pouco mais para incorporar e obter uma massa molinha, mas elástica.
1 Continue mexendo com a espátula por mais 5 minutos para deixar a massa mais lisa e homogênea.
2 Cubra a vasilha com plástico filme e deixe descansar, em lugar aquecido, por 30-40 minutos.
3 Após esse tempo, disponha a massa numa forma para pizza ( 30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, utilizando uma espátula besuntada com azeite para espalhar e obter um disco.
1 Pincele com uma camada fina de molho de tomate pronto e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 7-10 minutos.
2 Retire do forno, cubra com o presunto ralado, a tomate e a cebola em rodelas, fatias de mussarela, mussarela ralada e orégano.
3 Asse em forno pré-aquecido a 200-250 graus até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
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