Se você é fã de polenta molinha, não deixe de preparar para o almoço ou jantar da família, essa irresistível polenta com carne moída, do Canal Cozinha da W
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• 3 colheres (sopa) de azeite
• salsinha e folhinhas de manjericão fresco picadas
• sal (a gosto)
• 2 tomates maduros picados
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 25 g de pimentão vermelho bem picadinho
• 1 cebola picadinha (60 g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 30 g de alho-poró picado
• 30 g de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de água
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2 Aqueça uma panela no fogo, coloque 3 colheres (sopa) de azeite e acrescente 4 dentes de alho picadinhos e 500 g de carne moída e deixe refogar até ficar marronzinha e soltinha.
3 Enquanto isso, vá preparando a polenta.
1 Depois triture 30 g de alho-poró com 30 g de cenoura picada e junte na panela da carne, colocando também 1 cebola picadinha, mexendo e refogando por uns 3 minutos.
2 Acrescente 25 g de pimentão vermelho bem picadinho e 2 colheres(sopa) de extrato de tomate, mexendo e refogando por mais 3 minutinhos.
3 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e vá mexendo por mais uns 3 minutos.
1 Adicione 2 tomates maduros picados e 1 xícara (chá) de água, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar para apurar o molho. Prove e acerte o sal, se necessário.
2 Cozinhe por mais uns 10 minutinhos, em fogo baixo, com a panela tampada.
3 Desligue o fogo, coloque salsinha e folhinhas de manjericão fresco picadas e reserve.
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