Que tal aprender a preparar uma deliciosa polenta frita, sem complicação e com todas as dicas para um ótimo resultado? Ela fica macia e cremosa por dentro
• >
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• óleo (o suficiente para fritar)
• 1 sachê de tempero Sazón vermelho
• farinha de trigo sem fermento misturada com 1 colher (sopa) de amido de milho (para empanar)
1 start="1">
2 Leve uma panela de pressão ao fogo com 1 colher (sopa) de óleo, 1 sachê de tempero Sazón vermelho, 1 litro de água, 1 colher (chá) de sal e 2 xícaras (chá) de fubá mimoso.
3 Mexa com uma colher de pau para dissolver o fubá e começar a engrossar.
1 Quando isso acontecer, abaixe o fogo, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 20 minutos de cozimento em fogo baixo.
2 Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e mexa vigorosamente a polenta com uma colher de pau para homogenizar.
3 Em seguida, despeje a polenta uma forma retangular e espalhe para nivelar, aguardando esfriar.
1 Com a polenta fria, leve à geladeira por 30 minutos.
2 Após esse tempo, desenforme e corte a polenta em tiras, deixando todas da mesma espessura e depois em palitos, reservando.
3 Em um recipiente misture farinha de trigo sem fermento com 1 colher (sopa) de amido de milho (para empanar).
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.