Você já provou polpetone a parmegiana? Uma receita clássica italiana, surreal. Essa receita é saborosíssima e fica incrível. Você pode fazer para servir a
• 400 gramas de carne moída suína
• 400 gramas de carne moída bovina
• 68 gramas de creme de cebola (1 envelope)
• 1 colher de café de raspa de limão siciliano
• suco de ½ limão siciliano
• pimenta do reino a gosto
• 2 pães francês amanhecidos
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de molho de tomate
• ½ xícara de chá de água
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
1 Em uma tigela coloque os pães em pedaços e despeje o leite sobre os pães. Deixe descansar para umedecer.
2 Em seguida misture a carne moída suína e bovina em uma tigela.
3 Tempere com creme de cebola, raspas e caldo do limão siciliano.
1 Com as mãos mexa tudo muito bem até uniformizar.
2 Acrescente então os pães já bem umedecidos, mexendo com as mãos até que a massa fique bem homogênea. Caso necessário adicione mais sal.
3 Divida a massa em 5 partes iguais.
1 Abra a massa, recheie com a muçarela e modele em formato ovalado.
2 Depois de rechear e modelar os 5 polpetones vamos empanar na farinha de rosca.
3 Em seguida no ovo batido com 4 colheres de água.
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