Esta receita formidável de ponta de peito na panela de pressão, fica simplesmente deliciosa, macia e suculenta, com um molhinho de dar água na boca! E o me
• >1 cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada cheiro-verde picado (a gosto) 5 dentes de alho amassados ½ pimentão verde picado fatiado 1 colher (sopa) de colorau coentro ou salsinha (a gosto) 1,5 de ponta de peito ou uma carne de sua preferência pimenta calabresa (a gosto) tempero completo (a gosto)1 litro de água quente
1 >Numa tábua, corte a peça de ponta de peito em fatias grossas Em seguida, leve uma panela de pressão ao fogo, sem a necessidade de acrescentar óleo, pois a carne é gorda e frite-a bem, de todos os lados, até dourar.Ponha o alho amassado, a cebola picada em cubos e mexa com uma colher de pau, acrescentando o colorau, o tempero completo e deixe fritar um pouco mais, mexendo.Coloque água, não necessitando cobrir completamente a carne com ela. Prove e corrija o sal, se necessário.Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio, contando meia hora após pegar pressão.Após esse tempo, tire a pressão cuidadosamente e verifique se a carne está macia. Caso não esteja, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos na pressão.Estando macia, junte ½ a cebola fatiada e ½ pimentão verde picado fatiado, mexendo e deixando refogar um pouco, juntamente com a carne. Finalize com pimenta calabresa e coentro ou salsinha, mexendo.Desligue o fogo, sirva e se delicie com sua apetitosa ponta de peito na panela de pressão!
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