O pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante. Ideal para quem quer uma sobremesa maravilhosa mas não dispõe de muito tempo. Você serve o pudi
• >2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi1 lata de creme de leite1 lata de leite condensado1 xícara (chá) de açúcar refinado1 abacaxi médio descascado e picado1 garrafinha de leite de coco
1 type="1">Prepare as gelatinas com metade da água indicada na embalagem e aguarde esfriar.Cozinhe o abacaxi com o açúcar por uns 15 minutinhos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Reserve e deixe esfriar.Não há necessidade de adicionar água, pois o abacaxi vai soltando o próprio caldo enquanto cozinha.Bata no liquidificador: metade do abacaxi cozido, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Junte a gelatina dissolvida e volte a bater.Em uma forma de buraco central levemente untada com óleo, espalhe o restante do abacaxi cozido (sem a calda) para decorar.Despeje a mistura batida no liquidificador e leve à geladeira por no mínimo por 2 horas.Desenforme e sirva esta delícia de pudim de abacaxi!
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