O pudim de doce de leite é uma sobremesa clássica que agrada a pessoas de todas as idades e é perfeita para qualquer ocasião. Além disso é a escolha certa
• 2 copos(americano) de leite
• 3 ovos
• 400 gramas de doce de leite
• Água o quanto baste
1 Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e espere derreter até formar uma calda dourada.
2 Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo homogêneo.
3 Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
1 É importante usar uma forma de furo central que caiba dentro da panela de pressão que será utilizada.
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