Pense em um pudim de doce de leite maravilhoso, simples, com uma calda fantástica, todos irão amar e pedir bis. Então, está esperando o que para seguir o p
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• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água morna
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2 Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter, misture de vez em quando.
3 Adicione a água e misture até dissolver todo o caramelo e virar uma calda.
1 Desligue o fogo, despeje essa calda em uma forma redonda e reserve.
2 Em uma tigela, coloque as gemas e os ovos e misture bem com um fouet.
3 Acrescente o doce de leite e misture bem.
1 Junte o creme de leite e o leite integral e misture até homogeneizar.
2 Despeje essa mistura na forma com a calda peneirando-a para evitar bolhas, leve para assar no forno em banho maria de água morna (coloque vinagre para não escurecer a forma), cubra o pudim com papel alumínio por aproximadamente 50 minutos na temperatura de 180ºC pré-aquecido.
3 Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
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