Pudim de leite condensado com furinhos uma sobremesa que não pode faltar na sua ceia

1 >Pegue uma forma de buraco central tamanho 24 e coloque o açúcar, para fazer a calda.Misture com cuidado em fogo baixo até que vire um caramelo.Desligue o fogo e distribua o caramelo na lateral da forma, inclinando-a. Reserve.Para o preparo do pudim, coloque no liquidificador: o leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha e bata por 5 minutos.Adicione as claras em uma batedeira, batendo até chegar ao ponto de neve.Transfira o conteúdo do liquidificador para um recipiente, misturando as claras em neve suavemente, para que continue aerado. Passe a mistura para a forma caramelada reservada e utilize papel-alumínio para cobrir.Leve para assar em banho-maria de água quente, em forno pré-aquecido a 220°C, por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.Retire o papel-alumínio quando estiver na metade do tempo de forno, e deixe o pudim ficar corado.Quando tirar o pudim do forno, espere esfriar e leve para gelar por aproximadamente 4 horas, para depois desenformar.Pronto, sirva e aprecie seu espetacular pudim de leite condensado com furinhos!