Pudim de leite condensado lisinho e perfeito que não fica muito doce

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2 Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com uma calda de caramelo, reservando-a.

3 No copo do liquidificador adicione: 6 ovos inteiros, 2 caixinhas de leite condensado e 600ml de leite integral.

1 Tampe e deixe bater bem por 1 minuto para homogenizar.

2 Desligue o aparelho, retire o excesso da espuma e despeje essa mistura na forma, passando-a por uma peneira.

3 Cubra a forma com papel-alumínio, apertando e vedando bem a volta toda e acomode a forma do pudim numa forma maior, para o banho-maria, acrescentando um dedo e meio de água quente e 2 colheres (sopa) de vinagre na forma grande.

1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora e 10 minutos (faça o teste espetando com uma faquinha, se sair limpa está assado).

2 Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira, mantendo até o dia seguinte.

3 Após esse tempo, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e no centro, leve por alguns segundos para a boca do fogão para soltar e desenforme. Se desejar, leve a forma com a calda que restou por mais alguns segundos para a boca do fogão e ao derreter, jogue por cima do pudim.