Autor: Caroline Donatelli PUDIM DE LEITE CONDENSADO QUE DERRETE NA BOCA O Pudim de Leite Condensado que Derrete na Boca é a receita de pudim mais famosa do
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• 450ml de leite integral
• 2 ovos inteiros + 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
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2 Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e a essência de baunilha e reserve.
3 Em outra tigela, bata os ovos e as gemas com um fouet, até obter uma mistura homogênea.
1 Acrescente os ovos batidos à mistura de leite com leite condensado e misture.
2 Peneire a mistura antes de colocá-la dentro da forma previamente caramelizada.
3 Tampe a forma com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 150ºC entre 1 hora e 1 hora e 30 minutos (ou até o centro do pudim estar firme).
1 Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
2 Desenforme e sirva gelado.
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