Pudim de leite é uma sobremesa clássica da confeitaria, e também uma paixão nacional. É uma excelente opção para ser saboreada após um almoço ou um jantar.
• >½ copo(americano) de água quente 1 copo(americano) de açúcar1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
1 >Coloque numa panela em fogo baixo, o açúcar e deixe derreter e formar uma calda dourada. Acrescente a água quente, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. Adicione a essência de baunilha, mexa para agregar e caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
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