Esse pudim de paçoca é uma sobremesa irresistível, perfeita para deixar as festas juninas ainda mais especiais. Cremoso, saboroso e com aquele gostinho mar
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• 3 caixas de leite condensado
• 6 ovos
• 2 gemas sem as claras
• 500ml de leite
• Essência de baunilha
• 11 paçocas
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2 No liquidificador adicione o leite condensado, os ovos em temperatura ambiente e mais duas gemas.
3 Adicione também o leite, a essência de baunilha e bata em velocidade máxima por 3 minutos.
1 Desligue o liquidificador e adicione as paçocas, bata ligeiramente para misturar.
2 Em uma assadeira de pudim já caramelizada, despeje a mistura do liquidificador.
3 Cubra com 2 folhas de papel alumínio. Coloque dentro de uma forma com água fervendo para assar em banho-maria.
1 Leve ao forno e asse o pudim de paçoca por 30 minutos a 180°. Após esse tempo suba a temperatura para 200° e asse por mais 1 hora.
2 Retire o pudim do forno e aguarde até que esteja totalmente frio.
3 Deixe na geladeira de um dia para o outro para que fique bem firme.
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