O pudim de padaria, essa gostosura que você sempre vê nas vitrines das padarias de São Paulo, pode ser feito com praticidade em sua casa. Com uma consistên
• >4 ovos inteiros100g de coco ralado4 xícaras (chá) de leite integral2 e ½ xícaras (chá) de açúcar50g de queijo parmesão ralado3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 type="1">Coloque o açúcar para derreter em fogo baixo até que forme um caramelo clarinho.Apague o fogo, e aos poucos, adicione a água quente (tome cuidado porque pode espirrar).Volte ao fogo, sem parar de misturar, até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique mais grossa.Transfira para uma forma de buraco central (23cm de diâmetro), distribuindo bem a calda no fundo e nas laterais. Reserve.
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