O pudim de padaria que é uma receita bem tradicional das padarias paulistanas fica muito gostoso e com essa receita você aprenderá a prepará-lo em seu lar.
• >3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 e ½ xícaras (chá) de açúcar50g de queijo parmesão ralado100g de coco ralado4 xícaras (chá) de leite integral4 ovos inteiros
1 >Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo até obter um caramelo claro.Desligue o fogo, e coloque a água quente aos poucos (faça isso cuidadosamente pois pode espirrar).Torne a colocar no fogo, mexendo sem parar, até a dissolução dos torrões de açúcar, quando a calda deve engrossar.Passe para uma forma de furo central (23cm de diâmetro), espalhando bem para forrar com essa calda o fundo e também as laterais. Deixe reservada.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.