O pudim de nuvem de claras além de ser um espetáculo de sobremesa é perfeito para ser servido após um almoço ou um jantar. Com uma textura deliciosa e tão
• >80 ml de água¾ xícara(chá) de açúcar
1 >Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo para derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
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