O pudim sem açúcar é uma receita de sobremesa ideal para quem tem uma dieta restrita em açúcares ou até mesmo para quem tem intolerância à lactose. Você po
• >2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante culinário estável ao fogo)2 colheres de sopa de águaessência de baunilha a gosto
1 >Em uma tigela apropriada, misture o xilitol, a água e a essência de baunilha. Leve ao microondas por 1 minuto. Reserve a calda para esfriar.Em outra tigela, bata o ovo com um fuê até ficar bem aerado. Acrescente o leite e misture bem, seguido da essência de baunilha e do xilitol.Aguarde a calda espessar e espalhe-a pelo fundo e pelas laterais de dois potes pequenos (do tipo ramequim).Despeje a massa de pudim nos potes e cubra os potes com papel alumínio.Leve para cozinhar em banho-maria em fogo baixo por 15 minutos.Deixe amornar e leve para gelar. Depois é só desenformar e provar seu lindo pudim sem açúcar!
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