Você irá se surpreender com essa receita de purê de batata recheado que é uma tentação. Que receita maravilhosa, cremosa e duvido que alguém não vá gostar.
• 500g de batata
• 500g de carne moída
• 200ml de água
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 5 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 cebola média
• 3 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga
1 Em uma panela com água e sal, em fogo médio, cozinhe as batatas picadas.
2 Em uma frigideira, coloque o óleo, a carne moída, espalhe bem e deixe dourar um pouco.
3 Adicione o sal, a pimenta do reino, o tempero baiano e o alho amassado e misture bem.
1 Acrescente a cebola picada e deixe refogar por 3 minutos.
2 Junte o extrato de tomate e misture mais um pouco.
3 Acrescente a água e misture mais uma vez.
1 Adicione o tomate picadinho e deixe cozinhar mais e desligue.
2 Em uma tigela, amasse as batatas já cozidas, misture a margarina, o sal, a noz moscada, 1 pitada de pimenta do reino e o cheiro verde picado e misture bastante.
3 Em uma travessa forre o fundo com todo esse purê de batata, faça uns quadradinhos ou buraquinhos para rechear com a carne moída refogada e cubra com muçarela ralada e orégano.
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