Se você estava procurando uma receita de pão sem farinha de trigo, fácil de fazer e deliciosa, acaba de encontrar! Perfeito para os intolerantes ao glúten
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• 90ml de leite integral em temperatura ambiente
• 2 forminhas descartáveis para bolo inglês (capacidade de 650ml cada)
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (minas fresco ou parmesão)
• 2 xícaras (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
• muçarela ralada (para finalizar)
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2 Em uma bacia adicione: a tapioca hidratada, o amido de milho, o sal, o queijo ralado de sua escolha, a manteiga e o ovo e depois misture bem com uma colher.
3 Acrescente o leite aos poucos, até que incorporá-lo na massa.
1 Por último, agregue o fermento em pó e torne a misturar.
2 Passe a massa para duas formas descartáveis para bolo inglês, utilize muçarela ralada para salpicar, acomode as formas numa outra forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 35-40 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima.
3 Tire e desenforme imediatamente, os pães estando ainda quentes.
1 Sirva e aproveite seu magnífico pão sem farinha de trigo!
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