Que tal fazer para o lanche da família essa divina mini focaccia, do Canal Jazete Paulista, que vai perfumar a sua cozinha, agradar a todos e deixar um gos
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• ½ colher (chá) de sal
• 300 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 300ml de água morna (não pode ser quente)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco (5 g)
• forminhas de alumínio para pudim ou uma assadeira grande
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2 Numa tigela espaçosa adicione 300 g de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
3 Junte 300ml de água morna (não pode ser quente) e 1 colher (sopa) de azeite de oliva, misturando com uma espátula para incorporar todos os ingredientes e a farinha desaparecer.
1 Junte toda a massa no centro da tigela formando uma bola, cubra com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo, deixando descansar por 15 minutos.
2 Decorrido esse tempo, com uma espátula, vá puxando a massa das bordas até o centro. Feito isso, torne a cobrir com o plástico e o guardanapo e deixe descansar por mais 15 minutos.
3 Repita o processo de puxando a massa das bordas até o centro, até completar toda a volta, cubra novamente e aguarde repousar por mais 30 minutos. Nesse meio tempo, prepare a manteiga temperada.
1 Com a manteiga pronta e após o tempo de descanso da massa, cloque um pouco de azeite no fundo das forminhas de alumínio para pudim, untando-as nas laterais também.
2 Retire uma porção de massa com uma colher de sopa e adicione na forminha untada, repetindo o processo com todas as forminhas, até terminar a massa. Se preferir, ao invés de mini focaccias, faça uma focaccia grande, em uma assadeira espaçosa.
3 Acomode as forminhas numa assadeira grande e cubra com tomates-cereja cortados ao meio, seguidos de muçarela ralada ou o queijo da sua preferência a gosto.
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