A queijadinha é um doce muito popular no Brasil. Como o próprio nome diz, a queijadinha tem como ingrediente principal o queijo, que harmonizado com os out
• >1 xícara (chá) de açúcar cristal1 xícara (chá) de queijo minas ou parmesão ralado½ xícara (chá) de leite3 ovos300 gramas de coco ralado (fresco ou seco)1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo1 colher (sopa) de manteiga sem sal1 pitada de sal1 colher (chá) de fermento em pó
1 type="1">Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.Bata muito bem até obter um creme claro e homogêneo.Acrescente a farinha de trigo e o leite. Misture bem.Adicione o queijo ralado, o coco ralado, o sal e misture mais um pouco.Por último, coloque o fermento e misture levemente.Unte forminhas para cupcake ou empada ou uma forma retangular (30 cm x 25 cm) com manteiga.Despeje a mistura nas forminhas ou na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.Prontinho. Agora é só servir essa maravilhosa queijadinha!
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