A queijadinha é pequeno tesouro da confeitaria, e é apreciada por pessoas de todas as idades. Com uma textura macia que derrete na boca é realmente irresis
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• 4 ovos
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 200 gramas de coco ralado
• 150 gramas de queijo parmesão ralado
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• Forminhas de papel plissado forneáveis o quanto baste
• Forminha para empada ou uma forma para cupcakes
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2 Numa tigela coloque os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o coco ralado e o queijo parmesão ralado. Misture tudo muito bem, até obter um creme homogêneo.
3 Disponha essa mistura numa forminha de papel plissado e coloque dentro da forminha para empada ou na cavidade da forma de cupcakes.
1 Repita o processo com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com essa maravilha de queijadinha!
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