A queijadinha é um doce tradicional da culinária brasileira, encontrado em padarias em todo o Brasil. Com uma textura muito agradável e uma casquinha marav
• >1 caixa de leite condensado (395 g)3 ovos inteiros2 pacotes de coco ralado (200 g)2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 g)2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 >Em uma tigela, coloque o leite condensado e a margarina sem sal e misture bem.Acrescente os ovos e o queijo parmesão ralado e o coco ralado, misturando após cada adição.Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em formas de papel sobre forminhas de empadinha ou em formas de papel colocadas sobre uma forma para cupcake.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.Enquanto isso, em uma panela, coloque a água e o amido de milho e misture bem para dissolver.Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar.Retire do fogo e coloque a essência de baunilha, misturando bem.Despeje a geleia de brilho em uma tigela e cubra com plástico tocando na superfície da geleia, para não formar uma película dura. Reserve para esfriar.Assim que as queijadinhas amornarem, espalhe a geleia de brilho com um pincel, decorando como preferir.Agora é só provar sua deliciosa queijadinha feita em casa.
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