Com um tempero muito saboroso e um recheio que é simples e simplesmente saboroso, esse quibe assado vai deixar todo mundo querendo mais um pedaço! Faça ess
• >250 g de triguilho (trigo para quibe)água fervente q.b.500 g de carne moída3 dentes de alho picadinhos1/2 cebola média picada2 tomates sem sementes picados1 colher chá de sal1 colher chá de chimichurri3 colheres de sopa de azeite1 copo de requeijão cremoso (200 g)200 g de queijo muçarela raladocheiro-verde, hortelã e pimenta-do-reino a gosto
1 >Em uma tigela, coloque o triguilho e cubra com água fervente. Tampe e deixe hidratar por 40 minutos.Em uma tigela maior, coloque o triguilho hidratado, a carne moída, o alho, a cebola, a hortelã e o tomate.Tempere com sal, chimichurri e pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem até ficar homogêneo. Acrescente o azeite e misture novamente.Coloque um pouco menos de metade da massa em uma assadeira untada, nivelando bem.Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e cubra com o queijo muçarela ralado.Finalize cobrindo com o restante da massa, pressionando delicadamente e nivelando bem com as costas de uma colher.Faça riscos superficiais na diagonal e regue uma última vez com azeite, cobrindo com papel alumínio com o lado brilhante voltado para baixo.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Agora é só saborear essa delícia de quibe assado!
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