O quibe de forno nessa receita do Canal nossa cozinha fica extremamente saboroso e além disso mantém toda a autenticidade e sabor característicos do quibe,
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• 650 gramas de carne moída
• 2 cebolas raladas
• 2 dentes de alho
• 1 ½ xícara(chá) de água fervente
• 1 ½ xícara(chá) de trigo para quibe
• ¼ xícara(chá) de hortelã
• ½ xícara(chá) de salsinha
• 2 colheres(sopa) de margarina
• ½ colher(café) de cominho
• ½ colher(café) de pimenta calabresa
• Sal e pimenta do reino a gosto
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2 Numa tigela grande, coloque o trigo para o quibe e a água fervente, misture bem, cubra com um pano e deixe hidratar por 30 minutos.
3 Depois disso, adicione a carne moída, a cebola ralada, a salsinha picada, a hortelã picada, o alho picado, a margarina, a pimenta calabresa, o cominho, a pimenta do reino e o sal.
1 Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
2 Transfira para um refratário (20 cm x 28 cm) untada com manteiga e pressione bem para ficar bem compacta.
3 Com o auxílio de uma espátula, marque a superfície desenhando losangos e leve para assar em forno a 200 graus por cerca de 45 minutos. Não precisa pré-aquecer o forno.
1 Retire do forno e se delicie com esse suculento quibe!
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