Que tal preparar para o almoço ou jantar da família, um saborosíssimo quibe de forno recheado que vai perfumar a sua cozinha e deixar todo mundo com água n
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• 600ml de água quente
• suco de ½ limão
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo + o quanto baste
• 1 cebola média picadinha
• 1 tomate maduro picado sem as sementes
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 250 g de trigo para quibe
• salsinha, cebolinha e hortelã picadinhos, a gosto
• orégano, cominho, uma pitadinha de canela em pó, tempero baiano e pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
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2 Adicione 250 g de trigo para quibe numa vasilha, junte 600ml de água quente e misture, reservando por 1 hora para hidratar.
3 Após esse tempo, em uma tigela espaçosa adicione: 500 g de carne moída, o trigo para quibe hidratado, salsinha, cebolinha e hortelã picadinhos, a gosto.
1 Para temperar, coloque: orégano, cominho, uma pitadinha de canela em pó, tempero baiano e pimenta-do-reino (a gosto), o suco de meio limão, 1 cebola média picadinha, 3 dentes de alho bem picadinhos, 1 tomate maduro picado sem as sementes, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo e sal a gosto.
2 Misture tudo muito bem com as mãos, prove e acerte o sal, se necessário.
3 Unte bem um refratário retangular (30 cm x 20 cm x 7 cm) com azeite ou óleo e passe a metade da mistura para ele, espalhando com as costas de uma colher.
1 Para rechear, distribua a metade da muçarela fatiada por cima da massinha do quibe, cubra com 1 copo de requeijão cremoso e depois espalhe o restante da muçarela.
2 Cubra com a outra metade da massa de quibe, esparramando bem com as costas da colher, riscando um quadriculado com uma faquinha por cima da massa.
3 Regue com mais azeite ou óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado (não deixe passar muito tempo para não ficar ressecado).
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