O quibe frito crocante é um clássico da culinária árabe que conquistou espaço nas mesas brasileiras. Preparado com trigo para quibe e carne bem temperada,
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• 750 ml de água
• 500 gramas de trigo para quibe
• 1 xícara(chá) de hortelã
• ½ xícara(chá) de cebolinha verde
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 colher(sopa) de azeite
• 1 pimenta dedo de moça
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2 Numa tigela coloque metade do trigo para quibe, e a outra metade bata no liquidificador para ficar com uma textura mais fina e adicione na tigela.
3 No liquidificador, coloque a cebola cortado em cubos, o alho, a pimenta dedo de moça sem as sementes, o azeite, a cebolinha verde, a hortelã, a água e bata bem para triturar todos os ingredientes e homogeneizar.
1 Despeje essa mistura na tigela e deixe hidratar por 60 minutos.
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