Que tal aprender a fazer um incrível quibe frito de lanchonete, que fica incrível, com os temperos na medida certa e um sabor irresistível? Ele vai agradar
• >500g de trigo para quibe 500g de carne moída crua 2 ovos inteiros700 ml de água filtrada100 ml de óleofolhinhas picadas de 1 ramo de hortelã1 colher (sopa) de tempero caseiro de alho e sal1 colher (sopa) de caldo de carne ou 2 tabletes 1 colher (sobremesa) de sal 1 cebola ralada 1 colher (café) de pimenta-do-reinocheiro-verde (a gosto)1 colher (sopa) de orégano suco de 1 limão tahiti (opcional)
1 >Numa panela, coloque os 700 ml de água e leve ao fogo para ferver.Em seguida, adicione na água: óleo, o caldo de carne(que pode ser em tablets ou em pó), o sal, o tempero completo de alho e sal, orégano, as folhinhas de hortelã e a pimenta-do-reino.Deixe a água ferver com esses temperos todos.Em um recipiente com tampa, adicione o trigo para quibe.Derrame a água com os temperos no trigo para quibe e mexa bem com uma colher ou espátula.Tampe o recipiente e aguarde 1 hora.Passado esse tempo, misture novamente e o seu trigo terá absorvido toda a água, ficando saborizado.Junte então: a cebola, os ovos, o suco de limão (opcional), o cheiro-verde e a carne moída crua.Misture primeiramente com uma colher e depois com as mãos, amassando super bem, até ficar bem liso e homogêneo.Pegue uma porção generosa da massa de quibe com uma colher de sopa, forme uma bola, faça um furo e recheie fartamente, fechando a bolinha. Se precisar, umedeça as mãos numa vasilha com água.Na sua mão, modele o quibe, girando-o e formando as pontinhas. Quanto mais você enrolar, mais lisinho fica.Se der alguma rachadinha, pegue um pouquinho de massa, coloque por cima, passe um pouco e água e alise.Você pode fritar no óleo ou na air fryer.Se for fritar no óleo, aqueça-o numa panela e frite os quibes.Prontinho, sirva e aproveite seu magnífico quibe frito!
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