A rabada ao molho é um prato saborosíssimo e que tem cara de almoço de domingo! Com uma carne que fica extremamente macia, muito bem temperada e um caldo q
• >1,5 kg de rabo bovino cortado3 litros de água 4 folhas de louro 200 ml de vinagre de maçã
1 >Em uma panela de pressão, coloque as folhas de louro, o rabo bovino, metade da água e metade do vinagre. Leve a panela ao fogo sem tampar e deixe ferver por 10 minutos.Assim que abrir a fervura, escorra a água e, usando as mesmas folhas de louro, adicione o restante da água e do vinagre e leve ao fogo sem tampar para ferver por 10 minutos novamente.Escorra novamente a água e acrescente na panela de pressão o orégano, a páprica picante, o tempero baiano, o cheiro-verde, o alho, a cebola, o sal, o tomate, o pimentão vermelho e o molho de tomate.Acrescente a água do cozimento e leve a panela de pressão tampada ao fogo médio, cozinhando por 30 minutos na pressão.Espere a pressão sair naturalmente e pronto! Agora é só provar essa maravilhosa rabada ao molho!
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