A rabanada, trazida para o Brasil pelos portugueses, tornou-se uma tradição na ceia de Natal. Trata-se de uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, e nesta
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• 3 pães franceses amanhecidos
• doce de leite pastoso (o quanto baste)
• 3 ovos batidos
• ½ caixinha de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite integral
• canela em pó (a gosto)
• açúcar de confeiteiro a gosto (opcional)
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2 Primeiramente, pegue o pão francês e corte as pontas, descartando-as.
3 Em seguida, corte o pão em fatias de um dedo de largura, mas sem separá-las completamente. Desta forma, faça pares de fatias unidas, que podem ser recheadas facilmente.
1 Pegue uma colher de doce de leite pastoso, abra as duplas de fatias de pão e coloque o doce no meio delas. Faça o mesmo com todas as fatias duplas.
2 Bata os ovos numa tigela com um fouet, adicione o leite condensado e torne a bater.
3 Inclua o leite e bata um pouco mais.
1 Unte uma forma com margarina.
2 Passe o pão recheado com doce de leite na mistura de ovos, molhando muito bem e vá acomodando na forma. Neste ponto, se desejar, você pode levar para fritar, mas nesta versão faremos as rabanadas assadas.
3 Despeje o que sobrou da mistura de ovos por cima das rabanadas e salpique canela em pó.
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