A carne moída é um dos ingredientes mais versáteis, utilizados na culinária, pois com ela, podemos preparar inúmeros pratos deliciosos.
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• ½ cebola picada
• ½ cenoura ralada
• ½ xícara(chá) de farinha de rosca ou farinha panko
• ½ colher(chá) rasa de sal
• 1 ovo
• Cheiro verde a gosto
• Chimichurri e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de carne moída
• 100 gramas de calabresa ralada
• 3 dentes de alho
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
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2 Numa tigela a carne moída, a calabresa moída, a cebola picada, o alho amassado, a cenoura ralada, o chimichurri, a páprica defumada, o ovo, o cheiro verde, a pimenta do reino, o sal, a farinha panko ou de rosca.
3 Misture bem com as mãos, para agregar e obter uma massa homogênea de carne moída.
1 Pegue uma porção dessa massa, modele uma bolinha para obter uma almôndega. Faça o mesmo processo com o restante da massa, e disponha as bolinhas numa travessa.
2 Reserve.
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