Não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, essa deliciosa abóbora com carne seca, uma ótima receita para o dia a dia!
• >
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 2 tomates maduros picados (180 g)
• 1 kg de abóbora cabotiá com a casca cortada em cubos (se não gostar com a casca, descasque-a)
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 cebola picadinha (110 g)
• 700 g de carne seca em cubos dessalgada (reserve a água do cozimento)
• 2 xícaras (chá) da água do cozimento da carne seca
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 4 dentes de alho picadinhos (38 g)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 >
2 Adicione 700 g de carne seca em cubos dessalgada numa panela de pressão, cubra com água limpa, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 15 minutos de cozimento.
3 Após esse tempo, desligue o fogo, tire a pressão com cuidado, e passe a carne seca para outra panela, levando-a ao fogo para secar a água.
1 Depois entre com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, mexa, tampe a panela e deixe dourar.
2 Acrescente 4 dentes de alho picadinhos, 1 kg de abóbora cabotiá com a casca cortada em cubos e tempere com 1 colher (café) de pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto.
3 Junte 1 cebola picadinha, mexa e tempere com 1 colher (sopa) de páprica picante, agregando também 2 tomates maduros picados, deixando fritar por uns 3 minutos.
1 Com tudo fritinho, adicione 2 xícaras (chá) da água do cozimento da carne seca, misturando e cozinhando um pouco.
2 Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto.
3 Prontinho! Sirva e desfrute da sua espetacular abóbora com carne seca!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.