Essa receita de abobrinha com arroz é uma ótima maneira de introduzir legumes na alimentação das crianças, combinando sabor e nutrição em um prato só.
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• 100g de bacon
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 100g de queijo
• 1 cenoura (opcional)
• Cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)
• 2 abobrinhas médias
• 1 pimentão
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2 Corte as abobrinhas e a cenoura em cubos médios.
3 Pique a cebola, o pimentão e o alho.
1 Em uma frigideira grande, frite o bacon por 2 minutos em fogo médio até dourar e soltar a gordura.
2 Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3 Acrescente o pimentão, o alho socado com sal e a cenoura. Refogue por mais alguns minutos.
1 Adicione a abobrinha e tempere com pimenta do reino e sal. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos.
2 Acrescente o tomate picado e mexa para incorporar.
3 Adicione o arroz cru e frite por alguns minutos, mexendo sempre.
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