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Receita de antepasto italiano delicioso e leve para acompanhar bem o seu almoço de hoje

Não deixe de preparar esse delicioso antepasto italiano, uma receita do Canal SABOR DE FESTA - Chef Álvaro Rodrigues, que fica dos deuses!

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Ingredientes • parte 1

✓1 litro de água fria (o suficiente para cobrir)
✓4 abobrinhas italianas médias com casca e sem as pontas (650 g)
✓1 colher (sopa) de flor de sal ou sal
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Modo de preparo • parte 1

1Para preparar as abobrinhas crocantes que vai utilizar no antepasto, em uma tigela com uma boa quantidade de água, adicione 1 colher
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Modo de preparo • parte 2

1(sopa) de flor de sal ou sal e misture para fazer uma salmoura.
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Modo de preparo • parte 3

1Em seguida passe as abobrinhas num cortador de legumes para fatiá-las finamente, colocando na tigela da salmoura e reservando por 2
2horas, de molho, para desidratar.
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Modo de preparo • parte 4

1Decorrido esse tempo, escorra as abobrinhas e enxágue em água corrente, enxugando bem com um guardanapo limpo.
2Reserve.
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