Bala baiana, também conhecida como bala de vidro ou bala vidrada, independente do nome, o que importa é que fica incrivelmente deliciosa, crocante por fora
• >2 colheres(sopa) rasas de manteiga 100 gramas de coco em flocos2 gemas1 ½ caixinha de leite condensado
1 >Na panela coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco em flocos e a manteiga sem sal. Misture para homogeneizar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, deixe cozinhar até soltar totalmente da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, pegue uma porção da massa e modele uma bolinha do tamanho que preferir. Repita o processo com o restante da massa.Disponha as bolinhas numa travessa e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas. Passe 1 palito de dente na manteiga e espete numa bolinha. Faça isso com todas as bolinhas de massa. Cubra a travessa com plástico filme e leve para gelar por 6 horas.
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