Essa receita, compartilhada pelo Canal TESTANDO RECEITAS , é uma ótima ideia para variar as refeições.
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• 150g de bacon picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 litro e meio de água
• 5 batatas médias descascadas
• 1 xícara (chá) de leite integral quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 kg de peito de frango sem osso
• 200g de muçarela ralada
• 1 cebola pequena picada
• Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 Em uma panela de pressão, coloque as batatas em pedaços médios, o peito de frango e a água, cobrindo os ingredientes. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir.
3 Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou amassador. Adicione o leite quente e a manteiga, misturando até obter um purê liso. Reserva.
1 Retire o frango, desfie com a ajuda de um garfo e reserve.
2 Frite o bacon em uma frigideira antiaderente, utilizando a própria gordura, até dourar. Reserva.
3 Na mesma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e a mexa até dourar.
1 Adicione o frango desfiado e refogue por cerca de 3 minutos. Misture o extrato de tomate, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino e finalize com uma salsinha picada.
2 Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, espalhando bem. Coloque todo o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
3 Finalize com a muçarela ralada e o bacon dourado.
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