Já imaginou uma batata gratinada com toque de espinafre? Esse ingrediente vai dar um toque todo especial a esse prato que é tão amado pelos brasileiros.
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• 3 xícaras(chá) de leite
• 200 gramas de muçarela fatiada
• 100 gramas de muçarela ralada
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de sal
• 3 dentes de alho
• 2 maços de espinafre
• 1 cenoura
• 1 caixinha de creme de leite
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2 Em uma panela ferva água com sal, coloque as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar até ficarem macias, mas não muito mole.
3 Escorra a água e reserve as batatas.
1 Em outra panela com óleo refogue o espinafre até murchar. Reserve.
2 Na mesma panela do espinafre doure o alho no azeite. Junte a cenoura ralada e refogue até murchar.
3 Acrescente a manteiga e a farinha, mexendo até formar uma pastinha.
1 Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
2 Tempere com sal e pimenta e cozinhe até engrossar.
3 Finalize misturando o creme de leite e o espinafre refogado, ajuste o sal, se necessário.
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