Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando essa saborosa receita de berinjela, feita no forno, que leva um molho de carne moí
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• 2 berinjelas (cerca de 770 g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de mostarda dijon ou comum
• 1 colher (chá) de orégano
• sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
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2 Inicie pré-aquecendo seu forno a 220 °C.
3 Lave as berinjelas, remova as pontas e pique-as em fatias, de comprido, deixando-as com as cascas, reservando.
1 Para temperar, misture em uma vasilha pequena: o azeite, a mostarda dijon ou comum, a páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa tudo super bem.
2 Esfregue essa mistura de temperos em ambos os lados das fatias de berinjela, dispondo-as em uma forma retangular grande.
3 Coloque em forno pré-aquecido a 220 °C e asse durante meia hora, virando-as do outro lado na metade do tempo, para assarem por igual.
1 Enquanto isso, faça a preparação da carne moída.
2 Tire do forno e deixe as berinjelas reservadas.
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