Se você gosta de peixe, que tal preparar sem complicação este espetacular bolinho de tilápia, que vai conquistar a todos? Perfeito para um lanche, para ser
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• 200ml de leite integral
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sobremesa) de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 200ml de água
• 500 g de iscas ou filés de tilápia
• 30 ml de óleo
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 e ½ tomate grande, maduro e sem sementes, picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho triturado
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2 Aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e junte 1 cebola pequena bem picadinha, refogando até dar uma murchada.
3 Inclua 1 dente de alho triturado, misture e acrescente 1 e ½ tomate grande, maduro e sem sementes, picado, misturando e refogando por uns 2 minutos.
1 Entre com 500 g de iscas ou filés de tilápia e tempere com pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (sobremesa) de sal, mexendo para o peixe dar uma desmanchada.
2 Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos.
3 Após esse tempo, inclua 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, misture e coloque: 200ml de leite integral, 200ml de água e 30 ml de óleo.
1 Misture e deixe ferver, aguardando levantar fervura.
2 Quando isso acontecer, abaixe o fogo e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, com uma colher de pau.
3 Vá misturando em fogo baixo e cozinhando por uns 5 minutos, para a farinha ficar bem cozida e a massinha desgrudar da panela.
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