Receita de bolo brownie: com casquinha crocante por cima e molhadinho por dentro

🍳 Receitas O bolo brownie nada mais é do que a união perfeita entre um bolo tradicional e o irresistível brownie, que resulta numa delícia única de sabor e textura. F Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 5 claras ✓ 5 gemas ✓ 50 gramas de chocolate 50% cacau Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 90 gramas de manteiga ✓ 125 gramas de açúcar ✓ 200 gramas de chocolate ½ amargo Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Na batedeira coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve, adicione o açúcar, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter 2 um merengue homogêneo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Numa vasilha coloque o chocolate ½ amargo, a manteiga em pequenos cubos, e derreta em banho maria ou no microondas até obter um creme 2 brilhante. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Adicione o chocolate 50% peneirado, misture bem, acrescente as gemas e misture um pouco mais para incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Coloque o merengue e mexa delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para agregar e deixar a massa aerada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Despeje essa massa numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro) untada com desmoldante, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca 2 de 15-20 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse magnífico bolo brownie! Abrir receita completa

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