O bolo brownie nada mais é do que a união perfeita entre um bolo tradicional e o irresistível brownie, que resulta numa delícia única de sabor e textura. F
• >
• 5 claras
• 5 gemas
• 50 gramas de chocolate 50% cacau
• 90 gramas de manteiga
• 125 gramas de açúcar
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
1 start="1">
2 Na batedeira coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve, adicione o açúcar, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter um merengue homogêneo.
3 Numa vasilha coloque o chocolate ½ amargo, a manteiga em pequenos cubos, e derreta em banho maria ou no microondas até obter um creme brilhante.
1 Adicione o chocolate 50% peneirado, misture bem, acrescente as gemas e misture um pouco mais para incorporar.
2 Coloque o merengue e mexa delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para agregar e deixar a massa aerada.
3 Despeje essa massa numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro) untada com desmoldante, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
1 Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse magnífico bolo brownie!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.