O bolo de fubá com creme de leite é uma maneira diferenciada de preparar um clássico da confeitaria de casa de vó, que nunca sai de moda e é apreciado por
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• 1 ½ xícara(chá) de fubá mimoso
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 3 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
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2 Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
3 Adicione o fubá, o creme de leite, o leite de coco, o sal e misture bem para incorporar.
1 Coloque o coco ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
1 Sirva com um cafezinho quente, esse maravilhoso bolo de fubá com creme de leite!
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