Receita de broa de fubá da vovó para tomar com um cafézinho da hora

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2 Em uma tigela espaçosa adicione 2 xícaras (chá) de farinha de milho fina ou fubá mimoso e reserve.

3 Leve uma leiteira ao fogo com 2 xícaras (chá) de leite integral e deixe ferver, em seguida despeje sobre a farinha de milho para escaldar, assim ela fica pré-cozida, garantindo que a broa fique mais fofinha. Aguarde esfriar para prosseguir com a receita.

1 Com a farinha de milho já fria, junte 4 colheres (sopa) de açúcar, 100ml de óleo, 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) e misture bem esses ingredientes com as mãos, na própria tigela.

2 Em seguida, acrescente 4 colheres (sopa) de coco seco ralado ou polvilho doce, ou farinha de amêndoas, misturando novamente com as mãos.

3 Inclua 2 ovos inteiros batidos, misture e por último, coloque 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.

1 Deixe disponível na bancada essa massinha e um recipiente com farinha de milho fina ou fubá. Com o auxílio de uma colher de sopa, retire uma porção da massa, despeje na farinha de milho e chacoalhe o recipiente, para envolver a broa, obtendo uma bolinha empanada. Retire o excesso e passe para uma forma. Repita o processo para modelar e empanar todas as broas, utilizando mais formas.

2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos, mas nos últimos 10 minutos, eleve a temperatura do forno para 250 °C, ou ligue o dourador, se o seu forno tiver.

3 Retire, sirva e delicie-se com sua irresistível broa de fubá!