Que tal fazer um pão diferente, de mandioca, para conquistar o paladar de todos? Esse pão de mandioca do Canal Jazete Paulista fica irresistível, muito mac
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• 50 gramas de manteiga
• 250 ml de leite
• 600 gramas de mandioca cozida e amassada (sem sal)
• 700 gramas de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 ovo batido + 2 colheres (sopa) de água para pincelar
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2 Em um recipiente coloque a mandioca, retire os talinhos e amasse-a bem.
3 Acrescente o leite morno, fermento biológico e açúcar. Misture bem para dissolver o fermento.
1 Junte a manteiga, ovo e sal. Misture todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo, misture até o ponto de amassar.
2 Despeje a massa em uma bancada com farinha e sove para obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
3 Coloque a massa em uma tigela com farinha, cubra com plástico filme e pano de prato. Deixe descansando por 45-60 minutos.
1 Pressione levemente a massa para retirar o ar.
2 Polvilhe farinha na bancada e coloque a massa. Divida ela em duas porções. Pegue uma porção, abra-a e enrole em formato de pão ou rocambole. Repita o processo com o restante da massa. Coloque nas formas.
3 Cubra as formas com um pano de prato e deixe descansando por mais 40 minutos.
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