Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando essa magnífica receita de chuchu, do Canal TETÉ CULINÁRIA, que vai conquistar a to
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• 2 chuchus médios
• um fio de óleo ou azeite
• ½ cebola pequena bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• cominho e colorau a gosto
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 50ml de óleo
• sal (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
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2 Após higienizar 2 chuchus médios, descasque-os e rale no ralo médio, numa tigela. Reserve.
3 Aqueça uma frigideira no fogo, junte um fio de óleo ou azeite e acrescente ½ cebola pequena bem picadinha, fritando até ficar transparente.
1 Inclua 1 dente de alho amassado e frite até dourar.
2 Entre com o chuchu ralado reservado, mas não coloque a água que ele soltou, temperando com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau, todos a gosto, misturando e refogando por 10 minutos.
3 Após esse tempo, desligue o fogo e passe o chuchu para uma vasilha, deixando esfriar.
1 Enquanto isso, prepare a segunda parte da receita. Para isso, adicione no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 50ml de óleo, sal a gosto e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento.
2 Tampe e deixe bater por 2 minutos para homogenizar.
3 Por fim, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata rapidamente, somente para misturar.
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