Que tal incrementar o seu almoço ou jantar, ou ainda substituir uma refeição, preparando essa saborosa receita de chuchu, do Canal Tamiris Figueira? Simple
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• 1 cebola pequena cortada em meias-luas
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (café) de orégano
• 1 abobrinha
• 1 pepino
• 1 chuchu
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• suco de meio limão
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2 Após higienizar o chuchu, corte-o ao meio, pelo sentido do comprimento e esfregue uma metade na outra, para tirar a nódoa.
3 Depois enxágue bem, tire o miolo branco do meio e a casca, picando-o em tiras na largura de um dedo e depois em quadradinhos também da largura de um dedo.
1 Coloque numa panela para cozimento a vapor ou cuscuzeira tampada.
2 Enquanto isso, lave a abobrinha, corte as pontas e esfregue-as nas extremidades das abobrinhas para tirar a nódoa, até espumar. Corte a abobrinha em rodelas, também da espessura de um dedo.
3 Corte cada rodelinha em 4 partes e junte com o chuchu, que já deve ter cozinhado por 5 minutos, verificando se precisa colocar mais água na panela ou na cuscuzeira.
1 Nesse meio tempo, lave o pepino e corte-o em quadradinhos miúdos, reservando numa tigela espaçosa.
2 Quando o chuchu e a abobrinha estiverem cozidos ao dente, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e junte com o pepino na tigela.
3 Acrescente 1 cebola pequena cortada em meias-luas, o suco de meio limão, cheiro-verde picado a gosto, 1 colher (café) de orégano, ½ colher (café) de pimenta-do-reino e ½ colher (café) de sal e finalize com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
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