Croquete é o tipo de petisco que sempre está presente em festas, reuniões e chás da tarde. É uma delícia e tem uma massa cremosa e uma casquinha crocante,
• >4 xícaras (chá) de farinha de trigo800ml de água quente (aproximadamente)½ kg de carne moída1 colher (sopa) de manteiga ou margarina1 colher (sopa) rasa de sal1 colher (sopa) de colorau1 colher (sopa) de extrato de tomate1 tomate picado3 dentes de alho picados1 cebola grande picadaazeite, cheiro verde e pimenta do reino (a gosto)óleo (para fritar)
1 type="1">Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho, a salsa, a pimenta do reino, o colorau, o extrato de tomate, a manteiga ou margarina e o sal.Misture um pouco, adicione o tomate e a carne moída e deixe refogar bem até fritar a carne.Adicione a água quente e assim que levantar a fervura, vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre a cada adição.Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até cozinhar a farinha. Prove o sal, se necessário coloque mais.Retire da panela e coloque num prato e deixe esfriar.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.