Se tem uma refeição que aquece a alma e tem a cara de todo brasileiro, é o feijão com costelinha de porco. Todo mundo ama, nunca sai de moda, e sempre está
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• 500 gramas de costelinha de porco
• 2 pés de porco
• 1 kg de feijão
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas picada
• ½ pimentão
• 5 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(café) de pimenta calabresa
• 1 colher(café) de tempero baiano
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• Folha de louro a gosto
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2 Na panela de pressão coloque a água, o feijão lavado e escorrido, leve em fogo médio, e assim que levantar pressão e deixe cozinhar por 25-30 minutos,.
3 Retire do fogo e transfira para uma vasilha.
1 Coloque o pé de porco fatiado em outra panela de pressão, cubra com água, leve em fogo médio e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
2 Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
3 Na mesma panela onde foi cozido o feijão, depois de lavada, coloque o óleo ( 3 colheres), o alho e a cebola ( 1 unidade) picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
1 Adicione a costelinha cortada em pedaços e higienizada, refogue bem até ficar dourada.
2 Coloque o sal, a pimenta do reino, o tempero baiano, a folha de louro, os pés de porco aferventados e cubra com água até 2 dedos acima do nível das carnes.
3 Leve em fogo médio e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20-30 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
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