Depois dessa receita de feijão tropeiro você nunca mais vai querer fazer de outra forma. Com um sabor incrível da combinação de feijão com bacon e calabres
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• 250 gramas de bacon em cubinhos
• 2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubos
• 500 gramas de feijão carioca
• ½ xícara(chá) de farinha de mandioca branca
• ½ maço de couve picada
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• Sal, colorau e tempero baiano a gosto
• Coentro a gosto
• Azeite a gosto
• Água o quanto baste
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2 Em uma panela de pressão coloque o feijão, folha de louro, sal e água para cobrir até 3 dedos acima do feijão. Tampe e leve ao fogo por 10 minutos, assim que levantar pressão.
3 Escorra toda água do feijão e deixe reservado.
1 Em uma panela coloque o bacon e frite em fogo baixo.
2 Acrescente a linguiça calabresa e aguarde fritar.
3 Junte a cebola, misture com o restante dos ingredientes e aguarde fritar.
1 Adicione o feijão cozido sem as folhas de louro e misture cuidadosamente para os grãos não se desfazerem.
2 Tempere com colorau, tempero baiano, sal, coentro e misture bem.
3 Acrescente a couve e misture. Por último, junte a farinha de mandioca e misture com o restante dos ingredientes.
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