Com esta receita de frango formidável, você aprenderá a fazer com praticidade, um salgado de frango no palito, de dar água na boca! Você certamente nunca c
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• 1 kg de peito de frango
• 300g de pão de forma
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande, picada grosseiramente
• tempero baiano (a gosto)
• páprica doce (a gosto)
• orégano (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• cominho (a gosto)
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 2 ovos batidos com um pouco de sal (para empanar)
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2 Comece cortando o pão de forma, removendo as cascas, em seguida, pique-o em quadradinhos e disponha numa vasilha, reservando.
3 Na sequência, após higienizar o frango, corte-o em pedaços médios e deixe reservado.
1 Triture o pão de forma no processador de alimentos (ou no liquidificador) e depois acrescente o frango em pedaços, juntando o tempero baiano, a páprica doce, o orégano, a pimenta-do-reino, o cominho, o alho, o sal e a cebola.
2 Tampe e volte a processar, parando por vezes e ajeitando com uma colher, para auxiliar, formando uma mistura pastosa.
3 Transfira a mistura para uma tigela e reserve.
1 Numa bancada, tenha disponíveis: os palitos de sorvete, a mistura pastosa de frango, uma vasilha com água para umedecer as mãos e uma forma retangular grande, forrada com plástico-filme.
2 Com uma colher de sopa, retire uma porção da massinha de frango, (se desejar, pese, deixando cada uma com 45g), abra uma conchinha de massa na mão, coloque o palito de sorvete no centro e modele, fazendo como se fosse um “picolé”, deixando no formato que desejar.
3 Vá acomodando os salgados já modelados na forma. Repita o processo até terminar de modelar todos.
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