Receita de frango recheado para o almoço muito fácil que fica bem suculento e macio

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2 Em uma tigela adicione os temperos do frango: 1 colher (sopa) rasa de sal, ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) rasa de alho ralado, 1 e ½ colheres (sopa) de suco de limão, 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e 1 e ½ colheres (chá) rasas de manjericão seco.

3 Misture tudo muito bem e reserve.

1 Em uma vasilha coloque 600 g de filés de peito de frango e, com uma faca afiada, faça uma abertura na parte superior de cada um deles, movimentado a faca por dentro sem perfurar, para depois introduzir o recheio nessas cavidades.

2 O próximo passo é passar o mix de temperos reservado por fora e por dentro dos filés, esfregando para pegar bem.

3 Na sequência, use muçarela ralada para rechear cada um dos filés, sem chegar com o recheio até as bordas.

1 Para empanar, tenha disponíveis numa bancada, além dos filés temperados e recheados, uma vasilha com amido de milho ou farinha de trigo sem fermento, outra vasilha com os ovos batidos, e uma terceira vasilha com farinha panko ou farinha de rosca.

2 Comece passando cada um dos filés no amido de milho, batendo para tirar o excesso, depois passe nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou farinha de rosca, reservando-os num prato.

3 Aqueça uma frigideira espaçosa no fogo alto com 4 colheres (sopa) de azeite, acrescente os filés de frango empanadas, tampe a frigideira e frite até dourar bem, por cerca de 8 minutos.